Bei unserem ART OF OIL Balsamic Vinegar gehen wir keine Kompromisse ein. Produziert im sonnigen Süden Spaniens erlangt dieser Balsam durch die Kombination von Bio-Weinessig und Bio-Traubensaftkonzentrat ein perfekt ausgewogenes Spiel von Süße und Säure. Nach 4 langen Jahren der Lagerung in hochwertigen Eichenfässern ist er dein perfekter Partner für außergewöhnliche Salatdressings oder zum verfeinern deiner Wild-, Fisch- oder Gemüsegerichte.
Balsamessig – eine lange Geschichte
Die Geschichte des Essigs ist vermutlich genauso alt wie die Geschichte der Menschheit. Schon die Römer, Griechen und Babylonier stellten ihn her. Und nachdem es heutzutage vor allem zum Verfeinern von Gerichten verwendet wird, wurden in der damaligen Zeit seine Eigenschaften hauptsächlich zum Konservieren und Reinigen von Lebensmittel genutzt. Römische Legionäre versetzten beispielsweise das Wasser ihrer Feldflaschen mit Essig, um es überhaupt genießbar zu machen. Und auch eine heilende Wirkung wird dem Essig seit jeher nachgesagt. So berichteten schon Gelehrte wie Hippokrates, Hildegard von Bingen und Nostradamus von den heilenden Kräften des Essigs.
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Charakter: Ausgewogene Süße und Säure
Eigenschaft: biologisch, 4 Jahre im Eichenfass gereift, ohne künstliche Zusätze, Säuregehalt 6 %
Anwendung: Salatdressings, verfeinern von Wild-, Fisch- oder Gemüsegerichten, Dessertbereich
Zutaten: Bio-Weinessig, Bio-Traubensaftkonzentrat
Ursprungsland: Spanien
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwert 681 kJ (160 kcal)
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 35g
davon Zucker 33g
Eiweiß 0,5g
Salz 0,05g
Aufbewahrung: Vor Wärme und direktem Sonnenlicht schützen.
