Eine Kochweisheit besagt: “Ein gutes Gericht lebt von den Gegensätzen!" Egal ob bei der Konsistenz, wie dem Kontrast von cremigem zu knusprigem, oder beim Geschmack von süß und salzig. Und genauso ist es auch bei unserem ART OF OIL Fried Onion. Die würzige und ausgeprägte Zwiebelnote ergänzt sich hervorragend mit den mild fruchtigen Aromen unseres Arbequina Olivenöls. Und genau diese Kombination verleiht deinen Gerichten eine unvergessliche Note.
Röstzwiebel – Von Bayern bis zum Big Apple
Die Röstzwiebel ist nahezu überall auf der Welt zu Hause. Und das können wir nur allzu gut verstehen. Ob auf den schwäbischen Käsespätzle oder dem amerikanischen Hot Dog. Die geröstete Version der Gemüsepflanze hat überall seine Fans. Auch im asiatischen Raum wird schon seit langer Zeit auf die knusprige Würzung gesetzt. Und da China mit knapp 25 Mio. Tonnen der größte Zwiebelproduzent weltweit ist, wundert uns das überhaupt nicht. Übrigens ist die Küchenzwiebel wohl eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Schon vor 5000 Jahren wurden ihre positiven Eigenschaften geschätzt und sie seither in großen Mengen kultiviert.
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Charakter: Mild-fruchtig, mit Auszügen von Apfel, Mandel, Artischocke und einer dezent würzigen Röstwiebelnote
Eigenschaft: Biologisch, kalt gepresst, sortenrein, jahrgangsrein, keine künstlichen Zusätze
Anwendung: Zum Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten, Eintöpfe
Zutaten: Natives Olivenöl extra 99 %, Zwiebelextrakt
Ursprungsland: Spanien
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 3.700 kJ (900 kcal)
Fett 100g
davon gesättigte Fettsäuren 15,2g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker 0,1g
Eiweiß 0,1g
Salz 0,01g
Aufbewahrung: Vor Wärme und direktem Sonnenlicht schützen
