Würziges Grillgemüse - Perfekt für jeden Tag

Zutaten:
1-2 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Zwiebel
3 Kartoffeln
3 Karotten
Knoblauch nach Bedarf
Salz, Pfeffer, Zucker
ART OF OIL Chef Edition

Arbeitsschritte:
  1. Zunächst Kartoffeln, Aubergine, Zucchini und Paprika waschen. Im Anschluss die Aubergine würfeln und die Paprika halbieren, vom Strunk befreien und in breite Streifen schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und längs vierteln. Auch die Kartoffeln vierteln wir.
  2. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die Zwiebeln in größere Stücke schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. 
  3. Das komplette Gemüse in eine grosse Schüssel geben und mit reichlich ART OF OIL Chef Edition bedecken. Mit ordentlich Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker vermischen. Für den richtigen Kick kann auch ein Schuss unseres ART OF OIL Balsamic Vinegar hinzugefügt werden.
  4. Im Anschluss alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben. Dann stellen wir das Ganze für ca. 60 min in den Ofen.
  5. Die Zusammenstellung des Gemüses kann je nach Saison variiert werden. Wir haben zum Beispiel knackigen grünen Spargel hinzugefügt. Aber auch Kirschtomaten, Sellerie und Lauch passen immer gut dazu.
Guten Appetit
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