ÜBER UNS
Unsere Idee
Während einer Reise mit meinem Mann ins spanische Hochland zu meiner Oma wurde eine Idee geboren. Diese Idee haben wir mit Sorgfalt nach Deutschland gebracht, in kleine Feinsteinzeugflaschen gefüllt und an unsere Liebsten verschenkt. Die Begeisterung und das Interesse an unseren tollen Ölen waren riesig. Uns wurde sofort klar, wir müssen noch mehr Menschen die Möglichkeit geben dieses tolle Gefühl zu erleben!
Mit Leidenschaft, ganz viel Liebe und der Sonne Spaniens wird auf der Finca La Moncloa mithilfe unseres Freundes und Biobauern Rufino das sortenreine Olivenöl hergestellt. Das Ergebnis ist ein besonders hochwertiges natives Olivenöl extra, da es nur einmal im Jahr geerntet und noch auf der Finca kaltgepresst wird.
Unsere Philosophie
„Olivenöl in Perfektion.“
Diese Philosophie leben wir Tag für Tag gemeinsam mit unseren Freunden von der Finca la Moncloa in Mascaraque, südlich von Madrid. Egal ob bei der Auswahl der Oliven, der sorgsamen Verarbeitung und Lagerung vor Ort oder der Einhaltung höchster ökologischer Standards und der damit verbundenen Schonung der Natur. Wir bei ART OF OIL gehen bei unserem Auftrag, das spanische Lebensgefühl in die Welt zu verbreiten, keinerlei Kompromisse ein. Und das schmeckt man auch in jedem einzelnen unserer feinen Olivenöle.
Die Produktion
Bei der Produktion des Olivenöls darf man das Augenmerk nicht ausschließlich auf die „Pressung“ des Öles legen. Jahr für Jahr beginnt die Ernte damit den optimalen Zeitpunkt der Pflückung der Oliven zu finden. Hierbei kommt es auf eine Menge Fingerspitzengefühl und noch mehr Erfahrung an. Nur bei optimaler Reifung erhält man ein hochwertiges Olivenöl mit einer ausgeprägten Aromatik.
Sind die Oliven vom Baum, die Zeit ein wichtiger Faktor. Die sensiblen Früchte sind nun leicht verderblich. Innerhalb kürzester Zeit verfrachten die Erntehelfer die Oliven auf die Farm. Nach dem Waschen und einer sorgfältigen Qualitätskontrolle werden diese dann zermahlen und durch modernste mechanische Verfahren zu Olivenöl weiterverarbeitet. Der Vorteil gegenüber der klassischen Pressung ist hierbei ganz klar die Geschwindigkeit und die damit verbundene Hygiene. Aufgrund der kurzen Verarbeitungszeit wirkt weniger Sauerstoff auf das Produkt ein. So läuft das Öl nicht Gefahr zu verderben.
Die Farm
Bereits Mitte des 20. Jahrhunderts befanden sich auf den Feldern der Finca la Moncloa in Mascaraque, knapp 40 km südlich der ehemaligen spanischen Hauptstadt Toledo, einige Olivenbäume. Zum damaligen Zeitpunkt handelte es sich hauptsächlich um die in dieser Region weit verbreitete Sorte Cornicabra. Doch das sollte nicht so bleiben. Mit Liebe und Hingabe wurden neben der Cornicabra auch Sätzlinge der Sorten Picual und Arbequina gepflanzt. Nach und nach entstand so die Mentalität durch ökologisches Handeln perfekte Olivenöle in Einklang mit der Natur zu produzieren. Und das bis heute!
Die Flasche
Schön ist sie ja schon, unsere schwarze Feinsteinzeugflasche. Aber darüber hinaus hat dieses aus Ton gebrannte Behältnis noch viel mehr zu bieten. Denn als eine der höchsten Qualitätsstufen von Keramikerzeugnissen bietet das sogenannte „Steinzeug“ unseren kostbaren Ölen 100%igen Lichtschutz und ist zugleich absolut lebensmittelecht. Wir können uns keine bessere „Hülle“ für unsere kostbaren Olivenöle vorstellen. Und durch unseren integrierten Ausgießer geht dir bei der Verwendung auch garantiert nie ein Tropfen verloren!
Freunde & Partner
Schon seit dem Start von ART OF OIL im Jahre 2013 war uns eines sofort klar. Alleine kann man alles schaffen. Doch mit Freunden noch viel mehr!
Und genau deshalb haben wir in all den Jahren eine enge Beziehung zu unseren Partnern aufgebaut. Und das vom fleissigen Einzelunternehmer bis hin zu den ganz großen in der Branche.
